万宁东山羊。

万宁东山羊是海南省万宁市特产，为全国农产品地理标志产品（2018年2月获农业部登记保护），与文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹并称为“海南四大名菜”。

产品特征与品质

• 外形特征：体型中等匀称，毛色纯黑油亮，四肢结实、腿部肌肉发达，蹄质坚实；
• 肉质特点：鲜肉鲜红有光泽、致密有弹性，皮薄色浅，脂肪呈淡黄色，无异味。

经典菜品推荐

• 核心菜品：涵盖白汁东山羊、东山羊酿后安鲻鱼、烤东山全羊、白切东山羊、东山羊火锅等二十余种菜品。

产品定位与价值

• 产品定位：万宁地理标志核心产品、海南四大名菜之一；
• 产业价值：作为万宁特色养殖产业代表，助力地方美食文化传播；
• 适配场景：日常餐饮、特色美食体验、旅游宴席。