万宁特色美食:让人垂涎三尺、流连忘返

发布时间:2024-01-04 11:37:12 作者:

万宁特色美食。

万宁市依托本地自然生态与农业、渔业资源,形成涵盖海产、畜禽、主食、小吃及特产的饮食体系。

经典特色美食

  • (一)海南四大名菜相关
    • 东山羊:海南四大名菜之一,全国农产品地理标志产品(2018年2月获农业部登记保护),主产于东山岭区域,采用野外放养模式,以山泉、鹧鸪茶等天然草木为食。
    • 和乐蟹:海南四大名菜之一,国家地理标志保护产品(2005年获保护),主产于港北小海,依托海域环境生长。
  • (二)海产
    • 马鲛鱼:俗称“黑鱼”,主产于港北海域。
    • 港北对虾:产自港北小海咸淡水交汇处,为“港北小海三大名产”之一,颈黄肉红、虾皮有光泽,销售时附具农产品承诺达标合格证。
    • 港北沙虫:产自港北滩涂区域,依托当地滩涂生态环境生长。
    • 后安鲻鱼:“港北小海三大名产”之一。
  • (三)风味品类
    • 和乐粽:万宁传统主食,原料包括咸淡水交界处种植的糯米、万宁本地饲养黑猪肉及咸鸭蛋蛋黄等,经规范工艺蒸煮制成,粽角端正、无霉变及外来异物。
    • 后安粉:海南传统小吃,选用米粉搭配猪肉、海鲜等食材制作。
    • 东澳鹅:养殖于东澳“老爷海”周边,饲料包括青草、鱼虾、谷糠、地瓜叶等。
  • (四)特产与小吃
    • 东澳地瓜:种植于东澳盐碱沙地,红皮体肥,销售时可展示地理标志相关资质。
    • 兴隆咖啡:万宁饮品品类。
    • 万宁燕窝:万宁产品,属传统食材品类。